Tape, baik yang terbuat dari singkong maupun ketan, adalah makanan fermentasi tradisional yang menawarkan beragam manfaat kesehatan. Proses fermentasi dengan ragi mengubah karbohidrat menjadi gula dan sedikit alkohol, serta menghasilkan berbagai nutrisi penting.

Berikut beberapa manfaat tape:

1. Sumber Probiotik Alami

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

3. Menambah Energi

4. Mencegah Anemia

5. Membantu Menghangatkan Tubuh

Selain manfaat di atas, tape ketan hitam juga memiliki kandungan antosianin, sejenis antioksidan yang memberikan warna gelap pada ketan. Antosianin ini bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan dapat membantu menjaga kesehatan jantung.